Grappa Riserva Gallo

Tipo di Terreno:
calcareo—argilloso

Uvaggio:
Aglianico 100% Vitigno a taglia bassa.

Caratteristiche organolettiche:
questa grappa si caratterizza per una eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche gli intenditori più esigenti.

Gradazione alcolica
42 % vol.

Temperatura di servizio:
va servito a 16/18 °c. E’ bene che la grappa riposi qualche minuto nel bicchiere; ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Vinificazione:
La metodologia di lavorazione unitamente alle piccole quantità di vinaccia fresca che viene lavorata in ogni “cotta” permette il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del vino da cui
proviene. Grappa inimitabile per complessità di bouquet e naturale morbidezza di corpo esaltata dall’invecchiamento per almeno 18 mesi in pregiati legni come il rovere e il ciliegio che la rendono vellutata al palato con sentori di amarena e vaniglia in un mix caldo e avvolgente.

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