Grifoni

Tipo di Terreno:
calcareo—argilloso

Uvaggio:
Aglianico 100% Vitigno a taglia bassa.

Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, dal bouquet ampio e complesso, ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza. Vino di lunghissima persistenza finale.

Gradazione alcolica:
13 ,5 % vol.

Temperatura di servizio:
va servito a 18 °c in calice ampio. Abbinamenti: carni rosse, formaggi, cacciagione, ma anche vino da conversazione, il più pregiato della casa.

Vinificazione:
Macerazione per circa 10 giorni con lieviti autoctoni. Il vino ottenuto viene rigorosamente filtrato. L’accurata selezione delle uve e l’attenta vinificazione, fanno di questo Aglianico un vino di ottima longevità 15/20anni

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