Spumante Donna Maria Moscato dolce

Tipo di Terreno:
calcareo—argilloso

Uvaggio:
uve selezionate di moscato 100%

Caratteristiche organolettiche:
ha colore giallo paglierino brillante. Al palato è dolce e fresco, dal tipico aroma varietale di uva moscata.

Gradazione alcolica:7,5% vol.

Temperatura di servizio:va servito freddo a 5/6°C. Stappare la bottiglia al momento

Vinificazione:pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox termo condizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia la presa di spuma avviene in autoclave di acciaio inox secondo il metodo Charmat. La freschezza del prodotto ottenuto deriva dall’utilizzo di una importante quota di succo d’uva moscata, conservato fresco durante tutto il periodo dell’anno, unito al vino base prima della rifermentazione.